मशरुम दो प्याजा की सब्जी बनाने की विधि (Mushroom Do Pyaza Recipe in Hindi) मशरुम दो प्याजा सब्जी बनाने की रेसिपी (Mushroom Do Pyaza Ki Vidhi, Recipe)
मशरूम की सब्जी एक बहुत ही शानदार सब्जी होती है। लेकिन अधिकतर सभी मशरूम की सब्जी को बाजार से मंगा कर खाना पसंद करते हैं। क्योंकि सभी को लगता है कि घर पर होटल जैसी मशरूम की सब्जी नहीं बनाई जा सकती।
हम आपके लिए घर पर ही मशरूम की शाही सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं। जिससे कि आप अपने बजट में ही घर पर ही मशरूम की शाही सब्जी को बनाकर खा सकें। इससे आपके पैसे और समय दोनों की बचत होगी।
मशरूम की सब्जी सभी की सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। क्योंकि मशरूम में काफी सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए आगे जानते हैं, मशरूम की कैसे बनती है यह सब्जी।
मशरुम दो प्याजा बनाने की सामग्री (Ingredients for Mushroom Do Pyaza)
मशरुम दो प्याज़ा बनाने के लिए हमे कुछ सब्जियों व सामग्री आदि की आवश्यकता होगी। जो नीचे उल्लेखित हैं –
यह सब्जी हम 4 से 5 लोगों के लिए बनायेंगे.
| सामग्री (Ingredients) | मात्रा (Quantity) |
| मशरुम | 250 ग्राम |
| 2 प्याज | बड़े आकार में कटे हुए |
| 2 प्याज | बारीक कटे हुए |
| टमाटर | 2 टमाटर की ग्रेवी |
| हरी मिर्च | दो |
| अदरक क पेस्ट | थोड़ा सा |
| धनिया पाउडर | एक चम्मच |
| गर्म मसाला | 1 चम्मच |
| जीरा | आधा चम्मच |
| चाट मसाला | 1 चम्मच |
| हल्दी पाउडर | 1 चम्मच |
| लाल मिर्च | आधा चम्मच |
| कश्मीरी लाल मिर्च | एक चम्मच |
| दही | 2 चम्मच |
| कसूरी मेथी | 1 चम्मच |
| काजू का पेस्ट | 2 चम्मच |
| सरसों तेल | तलने के लिए |
| नमक | स्वादानुसार |
मशरुम दो प्याजा की सब्जी बनाने की विधि (Mushroom Do Pyaza Recipe in Hindi)
मशरुम दो प्याज़ा सब्जी बनाने का तरीका आपको नीचे बताये गये स्टेप में बताया गया है। आइये जानते है मशरुम दो प्याज़ा की सब्जी बनाने की रेसिपी –
स्टेप 1-
मशरूम की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले, मशरूम को अच्छी तरह से धूल कर साफ कर लेंगे। और चार टुकड़ों में मशरूम को काट लेंगे।
स्टेप 2-
मशरूम के बाद अब प्याज की बारी आती है। हम चार प्याज लेंगे। दो प्याज को बारीक काट लेंगे और बाकी दो प्याज को बड़े-बड़े टुकड़ों में निकाल लेंगे।
स्टेप 3-
अब बड़े टुकड़ों वाली प्याज और हरी मिर्च को एक फ्राई पैन में तल लेंगे । और जब प्याज अच्छी तरह तली जाए तो उन्हें किसी बर्तन में निकाल लेंगे व उसी पैन में ओर थोड़ा सा तेल डाल पर मशरूम को भी हल्का सा तल लेंगे।
स्टेप 4-
इसके बाद एक कढ़ाई लेंगे और उसमें थोड़ा सा तेल डाल कर गर्म कर लेंगे। तेल गर्म हो जाने के बाद, तेल में थोड़ा सा जीरा और अदरक का पेस्ट डाल देंगे और उसी में बारीक कटी हुई प्याज डालेंगे और कुछ समय के लिए भूनते रहेंगे।
स्टेप 5-
जब प्याज हल्की ब्राउन हो जाए तो उसमें टमाटर का पेस्ट डाल देंगे व धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं गे। उसके बाद इस मिश्रण में सारे मसाले डाल देंगे और दो चम्मच दही भी इसी में डालकर मिला देंगे। व कुछ समय के लिए टमाटर को ढककर पकने देंगे।
स्टेप 6-
जब टमाटर अच्छी तरह पक जाए और मसाले भी अपना तेल छोड़ दें, तो इसमें मशरूम डालकर अच्छी तरह मिला ले। और थोड़ा सा पानी डालकर 5 से 10 मिनट के लिए मशरूम को पका लें।
स्टेप 7-
जब मशरूम अच्छी तरह पक जाए, तो इस सब्जी में थोड़ी सी कसूरी मेथी और दो चम्मच काजू का पेस्ट डालकर मिला दें। काजू का पेस्ट डालने से मशरूम की सब्जी रेस्टोरेंट जैसी शाही सब्जी लगेगी।
मैंने आपको पूरी तरह से मशरुम दो प्याजा की सब्जी बनाने की विधि (Mushroom Do Pyaza Recipe in Hindi) के बारे में बताने के कोशिश की। मैं आशा करती हूँ कि आपको मशरूम दो प्याज़ा बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आई होगी।
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