प्याज के पराठे बनाने की विधि (Onion Paratha Recipe in Hindi) होटल जैसे प्याज के पराठे बनाने की रेसिपी (Hotel Jaise Pyaj, Pyaz Ka Paratha Recipe)
जैसे कि आप सभी जानते हैं सर्दियों के मौसम में और बिना सर्दी के भी सभी को पराठे काफी पसंद होते है। और सर्दी के मौसम में तो हम कभी आलू, कभी गोभी और भी कई तरह के पराठे बनाकर अपने परिवार को खिलाते रहते हैं। हर बार हम पराठो को नये तरीके से बनाना चाहते हैं और इसके लिए हम विभिन्न रेसिपी भी ट्राई करते रहते हैं।
प्याज के पराठे भी बच्चों और बड़ों दोनों को काफी पसंद आते हैं इसीलिए आज हम आपके लिए प्याज के पराठे की एक नई रेसिपी लेकर आए हैं।
यदि आप इसे अपने घर पर बनाकर अपने बच्चों को खिलाएंगे तो वह जरूर खुश हो जाएंगे। आगे हम आपको प्याज के पराठे बनाने की रेसिपी के बारे में बताते हैं।
प्याज का पराठा बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Pyaz Ka Paratha Recipe)
प्याज से पराठे बनाने के लिए हमे कुछ चीजे चाहिए होगी जो इस प्रकार है –
ये पराठे हम 2 से 3 लोगों के लिए बनाएंगे।
| सामग्री (Ingredients) | मात्रा (Quantity) |
| गेहूँ का आटा | 2 कप |
| प्याज | 4 बड़े प्याज, माध्यम आकर के कटे हुए |
| रिफाइंड तेल | पराठे पर लगाने के लिए और प्याज के मिश्रण को तलने के लिए |
| हरी मिर्च | 2 से 3 बारीक कटी हुई |
| दही | एक कटोरी |
| नमक | स्वादनुसार |
| जीरा और अजवाइन | आधा-आधा चम्मच |
| धनिया पाउडर | 1 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | आधा चम्मच |
| हल्दी | आधा चम्मच |
| हरा धनिया | बारीक कटा हुआ |
प्याज के पराठे बनाने की रेसिपी (Onion Paratha Recipe in Hindi) –
नीचे दिए गए स्टेप का अनुसरण करके आप आसानी से प्याज का पराठा बना सकते है। आइये जानते है इसके बारे में –
स्टेप 1-
प्याज के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े बर्तन में दो कप आटा लेंगे। अब आटे में थोड़ा सा नमक डालकर उसे दही से गूथ लेंगे। गूथे हुए आटे पर थोड़ा सा तेल या घी लगाकर 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।
स्टेप 2-
अब हम पराठों के लिए प्याज का मिश्रण तैयार कर लेंगे। इसके लिए एक पैन में दो से तीन चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लेंगे। इसके बाद गर्म तेल में जीरा और अजवाइन डाल देंगे। इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डाल देंगे।
स्टेप 3-
प्याज डालने के बाद, प्याज के ऊपर से धनिया, लाल मिर्च, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, नमक, हल्दी डाल देंगे और अच्छी तरह से प्याज को भून लेंगे। प्याज को सिर्फ हल्का ब्राउन करना है।
स्टेप 4-
प्याज ब्राउन हो जाने के बाद गैस को बंद कर देंगे और हरा धनिया मिला देंगे। इसके बाद पराठे बनाने के लिए आटे को फिर से गूथ लेंगे व मध्यम आकार की लोई बना लेंगे।
स्टेप 5-
अब लोई को बेलन की मदद से बेल लेंगे और इस पराठे पर प्याज का मिश्रण फैला देंगे व इसे चारों कोनों से मोड़ लेंगे।
इस तरह से इसकी फिर से लोई बन जाएगी। और दोबारा से लोई को बेल लेंगे और गर्म तवे पर डाल देंगे।
स्टेप 6-
पराठा एक तरफ से सिक जाने के बाद, उसे पलट लेंगे और दोनों तरफ तेल या घी लगा देंगे व पराठा अच्छी तरह से सेक लेंगे। इस तरह सारे पराठे तैयार कर लेंगे। और हमारे प्याज के जायकेदार पराठे बनकर तैयार हो जाएंगे।
मैंने आपको विस्तार से इस पोस्ट में प्याज के पराठे बनाने की विधि (Pyaaz Ka Paratha Recipe) को विस्तार से बताया। मैं आशा करती हूँ कि आपको अनियन पराठा रेसिपी बहुत पसंद आई होगी।
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