गुलाब जामुन बनाने की विधि (Gulab Jamun Recipe in Hindi) शादी जैसे गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी (Rasgula or Gulab Jamun Banane Ki Recipe)

गुलाब जामुन एक ऐसी मिठाई है, जो सभी को पसंद आती है. मुझे भी बहुत पसंद है। क्या आप सभी को भी पसंद है? लेकिन जब गुलाब जामुन बनाने के बाद आती है, सभी सोचते हैं कि गुलाब जामुन बनाने में बहुत तामझाम करना पड़ेगा और काफी समय लग जाएगा।

इसीलिए ज्यादातर सभी लोग बाजार से ही गुलाब जामुन मंगा कर खाते हैं। लेकिन बाजार से मंगाए जाने वाले गुलाब जामुन मिलावटी हो सकते हैं। तो हमें घर पर ही गुलाब जामुन बनाकर खाने चाहिए।

इसी कारण आज हम आपके लिए गुलाब जामुन बनाने की एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे आप बहुत जल्दी और आसानी से घर पर ही गुलाब जामुन बना कर खा सकते हैं। आइए यह आसान सी रेसिपी आपको आगे बताते हैं-

गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री (Ingredients)

होटल या रेस्टोरेंट जैसे गुलाब जामुन बनाने के लिए हमे कुछ सामग्री चाहिए होगी। जो इस प्रकार है –

यहाँ गुलाब जामुन हम 5 से 6 लोगों के लिए बनाना बताएंगे।

सामग्री (Ingredients)	मात्रा (Quantity)
दूध पाउडर	1 कटोरी
मैदा	3 से 4 चम्मच
दूध	1 कप
चीनी	लगभग 2 छोटी कटोरी
देशी घी	2 से 3 चम्मच
सूजी	3 से 4 चम्मच
हरी इलायची	चार से पाँच
घी या रिफाइंड तेल	तलने के लिए

गुलाब जामुन बनाने की विधि (Gulab Jamun Recipe in Hindi)

गुलाब जामुन की विधि के साथ हमने गुलाब जामुन की चाशनी बनाने का तरीका भी बताया है। आइये जानते है इनके बारें में –

गुलाब जामुन के लिए चाशनी बनाने का तरीका (Chashni recipe)

1. सबसे पहले हम गुलाब जामुन बनाने के लिए चासनी तैयार करेंगे।
2. चासनी बनाने के लिए हम एक भगोना लेंगे और उसमें डेढ़ कप चीनी डालेंगे और डेढ़ कप ही पानी डाल देंगे।
3. चासनी बनाने के लिए जितनी चीनी लेते हैं उतना ही पानी डालते हैं।
4. जब तक चासनी गाढी ना हो, तब तक धीमी आंच पर पकाते रहेंगे।
5. और 10 से 15 मिनट में ही चाशनी तैयार हो जाएगी।

गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी (Gulab Jamun Method)

होटल जैसे गुलाब जामुन बनाए का तरीका –

स्टेप 1 –

चाशनी बनाने के बाद गुलाब जामुन बनाने के लिए मिश्रण तैयार करेंगे। एक बर्तन में मिल्क पाउडर लेंगे और उसमें दो से तीन चम्मच मैदा और दो से तीन चम्मच सूजी डालकर , तीनों को अच्छी तरह से मिला लेंगे। सूजी डालने से गुलाब जामुन दानेदार बनेंगे।

स्टेप 2 –

उसके बाद इस मिश्रण में देसी घी और दूध डालकर एक डो तैयार कर लेंगे और 5 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।

स्टेप 3 –

फिर इसकी छोटे-छोटे गोल गुलाब जामुन बना लेंगे। और फिर कढ़ाई को गैस पर चढ़ा कर, तेल डाल देंगे और गर्म कर लेंगे। जब तेल गरम हो जाए तो गुलाब जामुन को तेल में अच्छी तरह धीमी आंच पर पलटते हुए सीकने देंगे।

स्टेप 4 –

जब गुलाब जामुन अच्छी तरह सीक जाए, तो उन्हें हल्की गरम चासनी में डाल देंगे और थोड़ी ही देर में चासनी उनके अंदर भर जाएगी।

स्टेप 5 –

अब आपके स्वादिष्ट गुलाब जामुन पूरी तरह से खाने के लिए तैयार हैं। अब आप इन्हें आराम से अपने पुरे परिवार के साथ खाइए और घर में खुशियाँ बढाइए।

मैं (प्रियंका) आशा करती हूँ कि आपको गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी बहुत पसंद आई होगी। ऐसी ही और कई अन्य रेसिपी आप नीचे पढना न भूले। पोस्ट पढने के लिए धन्यबाद।

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