अजवाइन का काढ़ा पीने के फायदे (Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde), अजवाइन का काढ़ा कैसे बनाये, सामग्री, पीने का तरीका (Ajwain or Carom Seeds Water Benefits, Recipe, Ingridents in Hindi)
सेहत के लिये अच्छी डाईट के साथ साथ इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत रखना भी बेहद जरूरी होता है और इसी के साथ साथ आपको ऐसी चीजों का सेवन भी करना चाहिये जो आपके शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाए। आज हम आपको ऐसा ही एक घरेलू उपाय बताने जा रहे है जो ना कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगा और आपकी इम्यूनिटी को मजबूत बनाएगा बल्कि फ्लू जैसी बीमारी को मात्र 5 से 7 दिनों में ठीक कर सकता है इस नुस्खे का नाम है अजवाइन का काढ़ा। अजवाइन का काढ़ा मोटापा कम करने, सर्दी–जुकाम में राहत दिलाने, खांसी से छूटकारा पाने व वात और कफ संबंधित बीमारियों में हमारी मदद करता है।
अजवाइन में एंटी–इंफ्लेमेट्री, एंटी–बैक्टीरियल और एंटी–फंगल पाए जाते है जो सर्दी जुकाम खांसी और गठिया जैसे रोग को ठीक करने में अति सहायक माने जाते है।
अजवाइन का काढ़ा बनाने के लिये आवश्यक सामग्री
अजवायन का काढ़ा बनाने के लिए निम्न सामग्री का उपयोग किया जा सकता हैं –
• आधा चम्मच अजवाइन के बीज
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• एक चम्मच शुद्ध शहद
• 5 तुलसी के पत्ते
ध्यान रहे यह सामग्री सिर्फ एक इन्सान के लिए पर्याप्त होगी यदि आप ज्यादा लोगो के लिए काढ़ा बना रहे हैं तो आप सामग्री का मात्रा बढ़ा लीजिये। आइये जानते हैं अजवाइन का काढ़ा बनाने की विधि।
अजवाइन का काढ़ा कैसे बनाए – Ajwain Kadha Banane ki Vidhi
अजवाइन का काढ़ा बनाने के लिये आपको एक गहरा पैन यानि कढ़ाई या कोई भी अन्य बर्तन लेना है जिसकी तली कुछ गहरी हो। इस पैन में आधा चम्मच अजवाइन, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर और 5 तुलसी के पत्ते 1 गिलास पानी में डालकर 5–7 मिनट तक पकाएं। इसके बाद गैस से कढ़ाई को उतार ले उतारने के कुछ देर बाद तक इस मिश्रण को थोड़ा सा ठंडा होने के उपरांत इसमें एक चम्मच शहद मिला ले लीजिए आपका अजवाइन का काढ़ा बनाकर एकदम तैयार हो गया है।
ध्यान रखने योग्य बातें :
● अजवाइन का काढ़ा बहुत अधिक गर्म तासीर का होता है इसलिये इसे दिन में केवल एक बार ही पीये।
● अजवाइन का काढ़ा गर्भवती महिला ना पीये।
● अजवाइन का काढ़ा स्तनपान कराने वाली स्त्री बिल्कुल भी ना पिये। ज्यादा सेवन से स्तनों में दूध सूखने लगता है।
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अजवाइन का काढ़ा पीने के फायदे (Ajwain Kadha or Decoction Benefits in Hindi)
अजवायन का काढ़ा पीने के कई लाभ हैं बस आपको पता होना चाहिए कि किस मात्रा में इसका सेवन करना हैं। आइये अजवाइन का पानी पीने के फायदे के बारे में विस्तार से जानते हैं –
1. फ्लू को दूर भगाए – Flu Door Karne Me Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde
फ्लू जैसी बीमारी को ठीक करने के लिये 1 ग्राम अजवाइन को एक डेढ़ कप पानी में उबालें उबले हुए आधा रहने पर छानकर पीने से शीर्घ ही लाभ होता है दिन में तीन चार पीने से फ्लू जैसी बीमारी दूर भागने लगती है। इसके अलावा 2–2 ग्राम दालचीनी और अजवाइन को पानी में उबालकर भी पी सकते है।
2. सर्दी जुकाम में राहत दिलाए – Uses of Ajwain to Treat Cough and Cold in Hindi
सर्दी जुकाम की समस्या होने पर अजवाइन का काढ़ा एक रामबाण औषधी के रूप में कार्य करता है दिन में आधा चम्मच अजवाइन के हिसाब से केवल एक बार ही पीये।
3. पाचन शक्ति बढ़ाने में – Immune System Bdhane Me Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde
अगर आपका पाचन तंत्र कमजोर है खाया पीया पचता नहीं है कुछ भी चीज हजम नही होती है तो आपको दोपहर को खाना खाने के बाद अजवाइन का काढ़ा दिन में एक बार अवश्य पीना चाहिये।
4. डायबिटीज कम करे – Diabetes Kam Karne Me Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde
डायबिटीज के रोगी के लिये यह घरेलू उपचार बहुत ही सहायक होता है इस उपचार को अपनाकर रोगी अपनी डायबिटीज को सामान्य रख सकता है डायबिटीज के रोगी को रोजाना या फिर तीसरे दिन अजवाइन का काढ़ा पीते रहना चाहिये।
5. दिल की बीमारियों में कारगर- Ajwain Benefits in Heart Problems in Hindi
अजवाइन का काढ़ा दिल संबंधित बीमारियों जैसे दिल का घबराना दिल में हल्की सी चुभक उठना जैसी समस्याओं में पीना फायदेमंद होता है।
6. मूत्र में रुकावट मिटाए अजवाइन का काढ़ा – Ajwain Benefits in Urinary obstruction in Hindi
कभी कभी पेसाब से जुड़ी समस्या सामने आ जाती है जैसी पेसाब रुक रुक कर आना इस प्रकार की समस्या होने पर अजवाइन का काढ़ा बनाकर पीने से आराम मिलने लगता है।
7. बॉडी का मेटाबॉलिज्म बढ़ाए और मोटापा कम करे – Lose Fat with the Help of Ajwain Kadha
अजवाइन का काढ़ा हमारे शरीर में मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है जिसके कारण मोटापा कम होने लगता है जैसे जैसे उम्र बढ़ती जाती है शरीर में मेटाबॉलिज्म घटने लगता है जिसकी वजह से मोटापा हमारे शरीर को घेरने लगता है। रोजाना अजवाइन का काढ़ा पीने से आप फिट रह सकते है और निम्मी रूप से पीने से मोटापे को काफी हद तक कंट्रोल कर सकते है
8. खाना जल्दी पचाने में अजवाइन का काढ़ा पीने के फायदे – Pachan Theek Karne Me Ajwain Ke Fayde
अगर आपका खाना देर से पचता है तो रोजाना एक कप अजवाइन के काढ़े को पीना शुरू कीजिये कुछ ही दिनों में आपको फायदा मिलना शुरू हो जाएगा।
9. पेट के कीड़े मारे – Ajwain Helps to Treat Intestinal Worms in Hindi
पेट के कीड़े मारने में अजवाइन का काढ़ा बहुत ही कारगर साबित हुआ है अगर आपके पेट में कीड़े है तो आपको रोजाना कुछ दिनों तक अजवाइन का काढ़ा में एक चुटकी काला नमक डालकरपीना चाहिये।
10. अच्छी नींद दिलाए – Neend Badhane Me Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde
अगर आपको सोने में बहुत मशक्कत करनी पड़ती है बिस्तर पर लेटने के बाद भी काफी देर तक नींद नहीं आती तो सोने से पहले एक कप अजवाइन का पानी पी सकते है।
11. वायु गोले का दर्द करे दूर – Ajwain Advantages in Air Pain in Hindi
4 ग्राम अजवाइन 2 ग्राम पीपल और 8 कालीमिर्च को शाम के समय थोड़े से पानी में भिगकर रख दे सुबह उठकर एक चम्मच शहद में मिलाकर एक गिलास पानी के साथ पीने से वायु गोले का दर्द उठना बंद हो जाता है।
12. डायरिया में – Diarrhea Se Chutkara Pane Me Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde
रोजाना अजवाइन का काढ़ा पीने से डायरिया के रोगी को डायरिया की बीमारी से छुटकारा मिल सकता है
13. सिर दर्द में आराम दिलाए – Ajwain’s Decoction treat Headache in Hindi
सिर में अधिक दर्द हो रहा हो तो थोड़ी मात्रा में अजवाइन का काढ़ा पीने से सिर का दर्द दूर होता है।
14. अस्थमा का खतरा कम करता है – Asthma Me Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde
जो लोग अजवाइन का काढ़ा पीते है उन्हें सांस से संबंधित बीमारी होने का खतरा लगभग ना के बराबर हो जाता है अजवाइन का काढ़ा अस्थमा के रोगियों के लिये भी बेहद ही फायदेमंद उपाय है।
15. मासिक धर्म की रुकावट को दूर करे – Benefits of Ajwain in Menstrual Health in Hindi
मासिक धर्म को रुकावट में एक चम्मच अजवाइन को आधा लीटर पानी में 50 ग्राम गुड़ डालकर अच्छे से पकाकर पीने से मासिक धर्म संबंधित समस्या दूर होती है और गर्भाशय की गंदगी साफ होती है।
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अजवाइन का काढ़ा कब नही पीना चाहिये?
अजवाइन का काढ़ा वैसे तो हमेशा फायदा ही देता है लेकिन कुछ स्थितियो में अजवाइन का काढ़ा आपको बिलकुल भी नही पीना चाहिये।
- पित्त अधिक बढ़ रहा हो– अगर आपका पित्त अधिक बढ़ रहा हो तो आपको अजवाइन का काढ़ा नही पीना चाहिये अगर आप बढ़े हुए पित्त के समय अजवाइन का काढ़ा पीते हो तो आपको सर दर्द की समस्या हो सकती है।
- स्किन संबंधित बीमारी होने पर ना पीये – अगर आपको स्किन से संबंधित कोई भी परेशानी है तो अजवाइन के काढ़े का सेवन अधिक मात्रा में ना करे सामान्य मात्रा में कर सकते है क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन करने से आपकी यह बीमारी स्किन कैंसर का रूप भी धारण कर सकती है।
अजवाइन का उपयोग किसे नहीं करना चाहिये?
अजवाइन बहुत सारे पोषक तत्वों से भरी हुई है लेकिन सभी के शरीर की प्रकृति अलग अलग होती कोई वात प्रकृति का व्यक्ति कोई पित्त प्रकृति का तो कोई कफ प्रकृति का होता है इसी के साथ समय के अभाव को देखते हुए भी अजवाइन का उपयोग नहीं करना चाहिये जैसे –
- गर्भवती महिला दूर रहे – अगर गर्भवती महिला अजवाइन के काढ़े का सेवन करती है तो इससे होने वाले बच्चे पर गहरा प्रभाव पड़ता है गर्भवती महिला को अजवाइन का काढ़ा नही पीना चाहिये।
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बेहद ही नुकसानदायक – अजवाइन का काढ़ा स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिये बेहद ही नुकसानदायक होता है क्योंकि यह गर्म और खुश्क होता है इसे पीने से स्तनों में धीरे धीरे दूध कम होने लगता है।
अजवाइन को कैसे संरक्षित रखे?
अजवाइन को किसी ढक्कन बंद जार में सूखे और ठंडे स्थान पर रखना चाहिये अन्यथा अजवाइन जल्द खराब हो सकती है।
FAQ (प्रश्न-उत्तर)
उत्तर – हैं अजवाइन एक गर्म उत्पाद हैं इसकी तासीर गर्म होती हैं। यदि आपको गर्मी, पित्त या अल्सरेटिव कोलाइटिस की समस्या हैं तो आपको बिना डॉक्टर से पूछे अजवाइन का या अजवाइन के काढ़े का सेवन नहीं करना चाहिए।
उत्तर – अजवाइन खाने से गर्भपात होने की तो कोई भी आशंका नहीं हैं लेकिन गर्भवती महिला को अजवाइन का सेवन नहीं करना चाहिए। यदि औषधि के रूप में अजवाइन का सेवन करना भी हैं तो चिकित्सक के परामर्श के बिना बिल्कुल न करे।
उत्तर – अजवाइन के बीजो में थाईमोल पाया जाता हैं जिसका काम पाचन तंत्र को मजबूत करना व शरीर से विषयुक्त पदार्थो को बाहर निकालना हैं। अजवाइन का या अजवाइन के काढ़े का समय-समय पर सेवन करने से मोटापा बढ़ाने वाले हानिकारक तत्व शरीर से बाहर निकलते रहते हैं तथा मोटापा कम हो जाता हैं।
आज का ज्ञान
आज हमने अजवाइन का काढ़ा पीने के फायदे (Ajwain Ka Kadha Peene Ke Fayde) के बारे में विस्तार से जाना। अजवाइन का काढ़ा दिन में एक बार से अधिक न पिए और न ही लगातार कई दिनों तक इसका सेवन करना चाहिए।
ध्यान देने योग्य
अजवाइन का इस्तेमाल हम दिन-प्रतिदिन अपनी ज़िन्दगी में करते ही रहते हैं लेकिन कुछ स्थितियों में अजवायन का सेवन नहीं करना चाहिए। गर्भवती महिला को या कोलाइटिस के रोगी को अजवाइन के काढ़े तथा अजवाइन नही खाने चाहिए। अगर आपको पहले से ही कोई स्वास्थ्य समस्या हैं तो एक अच्छे चिकित्सक से परामर्श लेकर ही अजवाइन का सेवन करे।
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